เมนูทั้งเก้าจานได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน นำกาแฟมาตีความใหม่ให้เป็นมิติของรสชาติ ตั้งแต่โทนสว่างและดินธรรมชาติไปจนถึงความเข้มข้นนุ่มลึก ผ่านจานเด่นอย่าง สลัดรากผัก ที่โดดเด่นด้วยบัลซามิกผสมกาแฟ ซุปเห็ดคาปูชิโน่ แรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มแก้วโปรด สเต๊กไทยวากิว (MBS9) คลุกผงกาแฟ เสริมรสด้วยซอสเกรวี่เนียนละมุน และ ทิรามิสุ
ความร่วมมือนี้ยังเป็นการยกย่องความมุ่งมั่นตลอดกว่า 30 ปีของ โรงคั่วกาแฟปางขอน ที่มุ่งสนับสนุนชุมชนเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในจังหวัดเชียงราย ผ่านแนวทางการทำงานแบบยั่งยืนและระบบการค้าที่เป็นธรรม ถ่ายทอดองค์ความรู้ รักษาภูมิปัญญาท้องถิ่น และสร้างอาชีพที่มั่นคงในระยะยาว มรดกอันทรงคุณค่านี้จึงถูกถ่ายทอดและต่อยอดสู่ประสบการณ์ทางอาหารที่ผสานเรื่องราว ความหมาย และความประณีตของศาสตร์แห่งการปรุงอย่างลงตัว
สัมผัสเสน่ห์จากภาคเหนือผ่านประสบการณ์มื้อเช้าที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน นำความอบอุ่นของล้านนามาสู่ใจกลางกรุงเทพฯ
ไฮไลท์เมนู
• แกงฮังเล
• ไส้อั่วเบเนดิกต์
• น้ำพริกอ่องโบโลเนส
• วาฟเฟิลงาดำ
• ไข่ป่าม
• โทสต์กล้วยซอลท์คาราเมล
